लिवर को रखना है दुरुस्त तो इन चीज़ों का सेवन भूलकर भी ना करें

आजकल की बदलती लाइफस्टाइल और खानेपीने की आदतों का सीधा असर हमारे लिवर पर होता है, जिसकी वजह से कई बीमारियों जैसे फैटी लिवर, लिवर इनफेक्शन या फिर लिवर में सूजन का सामना करना पड़ता है। यदि हमें लिवर की बीमारियों से बचना है तो हमारी रोज़ की डाइट में कुछ ऐसी खाद्य सामग्रियां हैं, जिनसे हमें दूरी बना लेनी चाहिए।

शराब

यदि आप शराब का नियमित रूप से सेवन करते हैं तो इसे पूरी तरह से अपने लाइफस्टाइल से हटा देना ही बेहतर है। क्योंकि लंबे समय तक शराब का अधिक सेवन करने से लिवर सिरोसिस की समस्या हो सकती है, जो लिवर की अपरिवर्तनीय क्षति है। जिन लोगों में लिवर सिरोसिस की समस्या हो जाती है वे रक्त की उल्टी, पीलिया, शरीर में अतिरिक्त द्रव संचय और भी यकृत कैंसर जैसी जटिलताओं का सामना करते हैं। इसलिए शराब के सेवन को पूरी तरह बंद करने में ही समझदारी है।

चीनी

खाने में चीनी की अधिक मात्रा आपके लिवर के लिए हानिकारक है। दरअसल, लिवर हमारे शरीर में वसा का ही उत्पादन करता है। ऐसे में अगर हम चीनी या मीठे का ज्यादा इस्तेमाल करेंगे तो शरीर में फैट की मात्रा बढ़ जाएगी, जो स्वस्थ लिवर का लक्षण नहीं है। मीठे के अधिक सेवन से फैटी लिवर संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए चीनी या मीठे का सेवन जितना संभलकर करें, उतना अच्छा है।

रेड मीट

रेड मीट प्रोटीन में उच्च हो सकता है, लेकिन इसे पचाना आपके लिवर के लिए कठिन काम होता है। प्रोटीन को तोड़ना यकृत के लिए आसान नहीं है और इससे यकृत से संबंधित विभिन्न समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, लिवर में अतिरिक्त प्रोटीन का निर्माण वसायुक्त यकृत रोगों का कारण बन सकता है जो मस्तिष्क और गुर्दे पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। अंडे की सफेदी आपके लिवर के लिए अच्छी होती है, लेकिन इसके अधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और अंडे का पीला भाग खराब कोलेस्ट्रॉल का स्रोत है।

फास्ट फूड आइटम

फ्रेंच फ्राइज़, वेफर्स, बर्गर और पिज्जा आपके लिवर को हानि पहुंचा सकते हैं । ये खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा या ट्रांस-वसा सामग्री में उच्च होते हैं और पचाने में मुश्किल होते हैं। दूसरे शब्दों में, आपके जिगर को इन खाद्य पदार्थों को संसाधित करने के लिए कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता होती है। उच्च संतृप्त वसा समय के साथ लिवर में सूजन को जन्म दे सकती है और अंततः सिरोसिस में परिवर्तित हो जाती है। संतृप्त वसा खराब कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ा सकती है और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है और फैटी लिवर के अलावा हृदय रोग, स्ट्रोक के खतरे को भी बढ़ा सकती है।

कोला या सोडा

कभी-कभार थोड़ी मात्रा में सॉफ्ट ड्रिंक्स जैसे कोक का सेवन करने में कोई बुराई नहीं है लेकिन यदि इसका नियमित रूप से सेवन किया जाए तो ये आपके लिवर को काफी हद तक नुकसान पहुंचा सकता है। साथ ही इससे लिवर की विभिन्न जटिलताओं का विकास भी हो सकता है। इसके अलावा, सोडा का अधिक सेवन भी लोगों में वजन बढ़ने और मोटापे का एक बड़ा कारण है और मोटापा यकृत (फैटी लिवर) में फैटी संचय को बढ़ाकर आपके जिगर या लिवर को प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, सोडा चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का एक घातक संयोजन प्रदान करता है, जो यकृत के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

ब्रेड

हमेशा पास्ता, पिज्जा, बिस्कुट और मैदे से तैयार ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए। उनमें खनिज, फाइबर और आवश्यक विटामिन की कमी होती है। यह समझना आवश्यक है कि अत्यधिक परिष्कृत अनाज, शर्करा में परिवर्तित हो जाते हैं। यह सामग्री लिवर में फैट के रूप में संचित हो जाती है । यह फैटी लिवर रोगों के प्रमुख कारणों में से एक है। आपको इसके बजाय स्वस्थ विकल्पों का विकल्प चुनना चाहिए जो आपके जिगर को पूरे वर्ष स्वस्थ रहने में मदद करेंगे, जैसे घर के बने खाद्य पदार्थों का सेवन करें और ब्रेड और पिज्जा को पूरी तरह से अवॉयड करें।

नमक का अधिक सेवन

ज्यादा नमक का सेवन आपके लिवर के लिए कभी अच्छा नहीं होता है ।  ज्यादा नमक के सेवन से शरीर में पानी की कमी हो सकती है। आपको डिब्बाबंद सूप और  खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए जो सोडियम सामग्री में समृद्ध हैं। चिप्स, मिक्सचर , नमकीन, बिस्किट और पैक किए हुए नमकीन स्नैक्स से बचें क्योंकि वे संतृप्त वसा और नमक से भरपूर होते हैं। प्रोसेस्ड चीज़ आपके लिवर के लिए खराब है क्योंकि यह प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आता है और इसमें सोडियम की मात्रा अधिक और संतृप्त वसा होती है।